エスカルゴ・・ハァッ?

02  カタツムリ・・

♪ でんでん虫々 かたつむり~・・ ♪

晩春から初秋にかけてはカタツムリ・・
デンデン虫が繁殖し・・場所によっては
デンデン虫のとなりにナメクジも・・

だが、近年はカタツムリやナメクジを見かける
機会が減った。

その原因は自然環境のせいか住環境のせいか、
増えるカラスに食べられたせいか・・

マッ しっかりとした判断はしかねるが・・

ところで、・・

カタツムリは貝類?・・なので、軽く塩茹でをして
塩コショウまたは お好みのドレッシングで
召し上がると 冷たいビールまたはシャンパン・・
あるいは発泡ワインまたは発泡酒には適する。

もちろん冷たい日本酒・・冷酒でも OK!
エ~イッ! ついでにウイスキーでも OK!

ただし、カタツムリは殻を外(はず)さないと
食べにくいので 食べやすさを考慮すると
ナメクジを食するのが望ましい。

ただし、ナメクジは塩に弱いので
食する場合は塩もみは控え 60度の
やや高温の湯で軽く茹でる。

で、出汁醤油 または 欧風のドレッシングで
いただく・・

アァッ?・・バカヤロォ!
んなモノはいらねぇヨ!

アァ~ッ? すっすいません!・・ down down 
               
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土筆・・つくし・・

Images  つくし・・

つくしは春を代表する天然植物で、お好きな人にとっては
季節を代表する食べ物になる。

美味しいかどうかは個人の好みによるが、
河川敷を自転車で走っていると
堤防に座ってつくしを収穫する人が多く、
30センチΦ(ファイ)の籠(かご)に
てんこに積み入れている人がほとんどだ・・

ほぼ一キロ!・・千グラム!・・で、100円/gなら
十万円になる!・・ん? ならないか?

ア?・・100円/gの gは百グラムのことで
金塊なら一グラム単位だが 食品の場合は
百円/グラム・・ってのは百グラムが百円・・
・・ってことです。

ちなみに、ダイヤモンドの一カラットの重量は
五分の一G・・0,2グラムだ・・らしい・・

で、大気の環境によって
つくしに責任をおっかぶせることはないが
今年の花粉の飛来状況は例年よりも
はるかに多く感じ、先日処方しに行った内科病院は
午前九時時点で満員!

つくしと花粉症とは関係ないようだが、つくしを摘むために
川原で頑張って作業する。

が 飛来する花粉と黄砂と
PM2.5で つくしを摘みながら
ハッハッハァーックション!!・・だ。

つくしが成長するとスギナになる。

スギナは生命力が強く、花を咲かす草花の
範囲を狭めるから

土地を管理する人間から見ると
トップクラスの邪魔者だ。

で、近所の住民はつくしを収穫する・・down down
                     
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天ぷらならよろしいが、煮物の場合なら
灰汁(あく)抜きの後に調理を・・  down
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天然のワカメ・・

down  天然のワカメ・・

Photo

近所の港には天然のワカメが
植生(はえ)る。

各地の島の港には岸壁やポンツーンが
あり、この季節にはワカメが増える。

それならワカメは採り放題・・?

イエイエ・・そう言う訳にはいきません!・

なぜなら、何処の港でも同様だけど
養殖ワカメの漁師さんが全員とは言えず・・

そして、漁港ではワカメは採り放題!・・
なんて訳にはいきません。

なので、ワカメ漁師さん以外の人は
大量にワカメを収穫する訳には参りません。


そして、港で採るワカメは一日分・・

軽く味噌汁、またはお浸し・・でどうぞ・・

髪の毛がフフフ増える?・・down down
                
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天然の海産物・・

Photo_2 天然海苔・・

Photo_3天然牡蠣・・の、殻

瀬戸内海では天然の海産物が多い。

満潮時では海産物が見えにくいが
干潮時になると昆布が、そして若芽(わかめ)があり、
近くの海岸線では天然のアサリや牡蠣も多い。

マリーナのポンツーンでは鯛が泳ぎ、ボラも泳ぐので、
沖に出る必要はなく 桟橋の下で釣り糸を垂らせば
魚は釣り放題!!

今はマリーナ桟橋のフロートにホヤが増え始めたので、
近い内に食べて見ようと・・ホーヤ?

Photo ホヤ・・

ただし! 通常のマリーナでは係員が

”アァッ! 釣り糸は垂らさないで下さいネ!”

と、言われる。

・・ので、夜間に釣り糸を使う人が・・・down down
                     
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クリームソーダ!・・オォッ ?

4948 オォッ?

4949 クリームソーダ?

九月下旬になっても日によっては
まだ汗ばむような暑い日もある。

そんな日には冷たい飲み物が欠かせない。

冷たい飲み物と言っても昼間からビールを飲んでいたのでは
つい眠気を誘い・・

・・イヤ!つい誘われてしまうが・・

で 先日スーパーで見つけたのが この缶飲料だ。

【クリームソーダ】 と 書いてあるから、クリームソーダに
近い味で、トマトジュースやレモンティーとは
一線を隔(かく)す やや冷え・やや甘・for child の飲料だ。

数日前にもセーリングをしていたら額は少し汗ばみ・・

【アァ 冷たい飲み物が欲しいなァ】
と思い、この飲料を思い出した。

ビンビンに冷やしてる訳じゃありませんが
クーラーボックスに入れていると
知らない間に気温より10度ほど低い温度になってます。

ほんまもんのクリームソーダはここ数年イヤ十年近く
飲んだ事はありません。

したがって脳内に残る味覚はレアーではありませんが
この飲料を飲むと
【オッ? クリームソーダじゃん!】 のテイストです。

ちょっと気に入ったんで帰りにスーパーによって三本ほど
追加しときました!

Photo_4 本物のクリームソーダ・・

年代によってちがうが、ワタシ達の年代では
クリームソーダは高価なドリンクだった。

まだ普通の家庭には製氷機はなく、
アイスと言えばアイスキャンディだったし、
炭酸飲料はラムネしかなかった・・

・・思い出すと・・じゅるる!です down down
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鹿・熊・目・・?

04991 ・・シカクマメ

近年 草類・・緑のカーテンが大流行だ。

先日 自転車で走る途中で、休憩と涼を取るために
公園に入った・・ゼェゼェッ!

頭上にツタが茂るベンチに腰掛けて
フッと前を見ると 看板の名があった。

”シカクマメ”・・頭上を覆う植物の名前のようだが
一瞬 頭の中に??がよぎる。

”鹿と熊は近づいちゃ駄目!”・・なのか?

シカ? クマ? メ?・・初めての印象ってのは
こんなもんだ。 

知っている人にとっては常識の名称で”四角な豆”を付ける
植物のこと・・らしい。

四角豆・・なら見た途端に ”アァ 四角な豆の成る植物だ”
と 分かるかも知れないが、
シカクマメだと区切りの場所の判断に戸惑う。

シ・カクマメ。 シカ・クマメ。 シカクマ・メ。 etc
となり、ワタシは見た瞬間に シカ・クマ・メ・ になった。

無知と言えば無知!
非常識と言えば非常識!

これからは頭の中で☆! がひらめく前に
じっくりと観察しよう!・・ down down 
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トマト味?のクラッカー・・

5014_2 トマト風味! の

5015_2 クラッカー! だ

先日スーパーに行ったらお菓子コーナーでユニークな
お菓子を発見!
パッケージにはトマト風味のクラッカーと表示してある。

カロリーは低く、栄養価は豊富!

これは食べない訳にはいきません!

で 早速 購入。
で 早速 試食。

パッケージからクラッカーを一枚取り出してかじる・・
・・トマト風味です!
二枚目をかじる・・ちょっと塩味・・トマトサラダ風!
三枚目をかじる・・ほんのりと甘い!

自分で評価すれば
チョット甘めのトマトジュースを乾燥させたような感じ・・

で 似たような歯ごたえのビスケットとは
食べる目的が異なるような気がする。

で 結局は五枚入りの小袋を十二袋!
味見しながら完食! です。

悪くはないんで コクピットでの間食用に
買い足しておきました。
ご希望の方がおられたら一声かけて下さい。

その時に在庫があるかどうかは分かりませんがネ・
  ・・  down down
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アプリコット・・杏(あんず)・・の花

Photo あんずの花畑・・

Photo_2 あんずの実・・

例年のこの季節ならば、梅の花が満開になり、
杏(あんず)の花が五分咲きになる。

そして桜のつぼみが膨らむ・・・


・・が 今年は急激に春になったので
梅も杏も そして桜も同時に咲き始める。

だから早めに花見に行っておかないと遅れる。
遅れると 見るのは梅の実と杏の実 そしてさくらんぼ・・
になってしまう。
まるでスーパーの青果コーナーに行ったようなもんだ。

で、急いで 舫いを解いて南に行くこと6マイル・・
海岸線より少し上の斜面に杏畑が広がる。

場所は福山市田尻町・・で、満開の時期をねらっての
杏(あんず)の花見だ。

0723・・杏の畑・・

杏の花の見学のために
測深器を見ながら海岸に近づき
水深3メートルでアンカーレッコ!

で、コクピットに弁当を広げて冷たいプッシュー!を
並べる。

ふっと海面を見ると横の海苔網から流れ出た
黒海苔が海面を漂う!

”オイ! たも網を!” ・・で、海苔をすくい取り
軽く水洗いをした後にチョビット醤油を・・

先月は水仙とワカメ・・で 今月は杏と海苔!
来月は 桜と鯛・・か?・・down down
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  Photo
    杏(あんず)の花・・down down
              
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ほし・・いも・・むし・・ハァッ?

02  ほし・いも・むし・

02_2 干し・芋・蒸し

好ましい甘味と、美味しそうな香りを感じるので、
さつま芋が好きな人は多く、
甘みを感じる人にとっては好みの食材だ・・

おまけに繊維質が多いので腸の働きもGOOD!!

で・・PUPUPU? えっ?

で このシーズンになると週に一度は
干し・芋・蒸し・を作る。

作り方・・

・近所のスーパーで大き目のさつま芋を仕入れる・
・で 食べごろの大きさにスライスする・
  皮の剥(む)き方はお好みで・・
・灰汁(あく)抜きのために水にさらす・・15分ほど・
・その後、蒸す・柔らかくなるまで(15分くらい)・
・煮てはいけない・
・で 蒸し具合の確認のために爪楊枝で刺す
  スーっと通れば完成・

Photoイモムシ・・ハァッ?

風通しの良い状態でベランダに置く・・
鳥に食べられぬようにネットカバーを・・

で 待つこと40時間・・甘味は増し、
表面は乾燥して日持ちは長く、
冷蔵庫に保管すれば二週間は保つ。

繊維質が多いので小腸の働きは活発になり
便秘の心配も減る・・

・・イヤ これは要らん世話かナ?・・down down 
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体を温める!?・・

 1  高カロリー!・・

2  ハイカロリー!・・

二十四節季の大寒を過ぎ、節分を越えて立春を過ぎて
バレンタインデーが近づく・・ほぼ無関係だが・・
・・とにかく寒い!

冬季の寒さは今が一番・・だから なるべく
キャビン内で・耐え・忍ぶ!

恒温動物としては寒さに耐え、寒さに忍ぶための
準備をせんといかん。

そのための効率的な方法は?

冬眠する動物と同様に 体内にエネルギーを
蓄える・・ことだ。

エネルギーを蓄える手段としては
体内に脂肪を貯めることで、
そのためには糖分あるいは脂肪分の
摂取が効率的だ。

で 甘めのクッキー!・・甘いたい焼き!
  甘い太鼓判!・・

アッ?よろしければたこ焼きでも OK!・・

Photo  タコ焼き・・!

最近の寒さのおかげで代謝率は上がり
体内の脂肪は25%になり、この二か月で
体重は1%落ちた・・あまり意味はナイ!

が 体脂肪も体重も 減り続けると
体温の維持が困難になり
健康にも影響をもたらすので、

再び、充分な糖分の補給を・・エッ?down down
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