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大晦日・・おおみそか・EVE・・

       02_2

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今日が西暦2017年・・
平成29年の最終日  EVE・・

大晦日  EVE だ・・

もう数十回も大晦日を経験してきたので
特に新鮮味はないが 取りあえず
大晦日の唄を・・!  down down
                        
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年齢を考えると
あと何回除夜の鐘を聞けるのか・・


ちなみに、除夜の鐘が聞こえる範囲の
近所の寺は数軒・・
百八づつ鳴らしても三百は越える・・


・・で 普通に考えると
生きている間に あと五千回の
鐘の音を聞くことになるが
深夜になってからもゴンゴンと
聞こえるとやかましい!・・


・・かも知れない。

来年も楽しい一年を過ごせるように
願っています・・


なので、来年もよろしくお願いします!

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利砂砂材石・・?

拝啓   ヨット乗りの皆様・・

ずいぶんと冬らしい天候になりましたが、
冬でもヨットにお乗りの皆さん!

お元気でしょうか?


瀬戸内海の冬の気温は 最低でも
氷点下4度!  海水温なら8度!

なので 以北の気温に比べたら
春同然・・デス。
                

                 敬具

ちょっと書き方の練習をしてみました・・

5021 利砂砂材石・・

 

Photo_2 利砂砂材石・・
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沖をウロウロしていたら
大型のガット船に出会った。

up ブリッジ右舷側には
こんな文字が書いてある。

左舷側から見ると・・石材砂砂利・・
で 多分 積荷のことで、

【この船の積荷は
 石材と砂と砂利(じゃり) ジャ!】

の意味だと思われる。

海面上1メートルのヨットのデッキからでは 
ガット船の積荷の確認はできないが
ただ今満載状態なので、

船倉には石材か砂または
砂利がたっぷりと積んである・・
・・はずだ。

1 砂利石材船・・?

近くの荷上場に荷物を降ろし、
ちがうガット船に積み込まれて
どこかの港 または現場に運ばれる。

大型船にも係わらず
離着岸は確実で素早いから
小型ヨットの離着岸でアタフタする姿は
見られたくはない。

瀬戸大橋の工事が始まった頃の
石材運搬船は30メートルほどの
小型船で 石材を降ろすのには
特別な方法で降ろしていた。


見るたびにハラハラしていたが・down down
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バルバスバウ・・

Photo 球状船首・・

Photo_3 バルバスバウ・・

ここの海域では漁船の球状船首?・・
・・が多い・・

しかし、何のための船首なのか?
は 分からない・・

船首側からの着岸では無理! の
ように思える・・

が、漁港の着岸では
ナンの問題もないようなので
浮き桟橋のサイド着岸なのだと
思われる・・

なので、船側(せんそく)側に
着岸するのでしょうネ!・・down down
                    
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Photo バルバスバウ・・

 

Photo_2 OHHH  !・・・down
                   
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♪ メリークリスマス ♪・・

・・昨日がクリスマスイブ・・で、
本日がクリスマス・・

02 ♪ 赤いお鼻の~

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毎回 皆様にご迷惑をおかけします・・が、

今年もクリスマスソングを・・!!

なんとか皆様に 百万回の視聴を
していただければ
多少のお小遣いになり、
一千万回の視聴が
クリアできれば その報酬で
セールのリペアは
業者に依頼ができる・・

・・無理でしょうかネ? down down
           
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・・ので、大晦日には大晦日の唄を・・

お正月にはお正月の唄を披露しようと・・
企(たくら)んでおります・・

歌うのは歌唱力の上達が目的ではなく、
呼吸機能の発達が目的なので
大きな声を出せば出すだけ
呼吸機能は発達する・・?


一人でステアリングを持っている時も
”♪ 海の青さに~ ♪” 

と大声で歌うので 肺活量はマスマス増す。


が 近くのボートからはナ~ニを歌ってんだ?
と 怪訝(けげん)な
表情を見受けられる・・
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天然の海産物・・

Photo_2 天然海苔・・

Photo_3 天然牡蠣・・の、殻

瀬戸内海では天然の海産物が多い。

満潮時では海産物が見えにくいが
干潮時になると昆布・・・
そして若芽(わかめ)がある。

近くの海岸線では天然のアサリや
牡蠣も多い。


マリーナのポンツーンでは鯛が泳ぎ、
ボラも泳ぐので、沖に出る必要はなく
桟橋の下で釣り糸を垂らせば
魚は釣り放題!!down down
                     
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今はマリーナ桟橋のフロートに
ホヤが増え始めたので、
近い内に食べて見ようと・・ホーヤ?

Photo ホヤ・・

ただし! 通常のマリーナでは係員が

”アァッ! 釣り糸は垂らさないで下さいネ!”

と、言われる。

・・ので、夜間に釣り糸を
      使う人が・・・
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シャコみかん・・

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02  シャコ・・

以前 アップした瀬戸内海特産の
シャコと蜜柑のコラボ・・の
シャコみかん・・です。down down
            
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ついでにサービスで蜜柑の
BGMも入れていますので
お手元のパソコンのボリュームはUP!
  ・・で・・

これからは寒い時期になるので
海上で出あうヨットの数は
少なくなります。

が、瀬戸内海では冬の気候は
安定しているので
なるべくなら週末にはセーリングを!

・・と 期待しています。

丈夫な爪があれば 瀬戸内海特産の
シャコレモンもできそうですが、
レモンの皮はチョット硬い・・

で、ワタシの爪はヤワなので無理!
なので、シャコみかん・・

自信のあるお人はゼヒ挑戦を・・
                ・・
down down 
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セーリング・・帆走・・

瀬戸内海には島が多い・・サブッ!

そして、橋も多い・・サブッ!

Photo阿伏兎灯台・・
                  阿伏兎観音・・
                           阿伏兎の瀬戸・・

海岸近くは阿伏兎観音・・
神社の所にはオッパイが・・

そこの海峡は阿伏兎の瀬戸・・

Photo 阿伏兎灯台・・

Photo_2 内海大橋・・

2 内海大橋・・

外洋に比べると瀬戸内海は穏(おだ)やかで、
風も強くはない・・


イヤッ 時には強い風が吹く時もあるが・・

危険なのは干満の差・・
なので、魚探を見るか測深儀を見るか
またはGPSを見るか・・ご用心を!


これからの季節は気温を思うと
暑くはないので・・さぶい?・・

セーリングを楽しめる?・・・
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0250 Sailinng !!
                              Very  Cold !!

Photo

阿伏兎灯台・・
阿伏兎観音・・
阿伏兎の瀬戸・・

                 
             down down
           
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靴の修理を?・・

02  靴の修理を・・

あらゆるモノは、使い続けると劣化する。

で、今回は十年使った・・
・・”履きなれたデッキシューズ”・・
・・の話だ。

長年 使い続けたデッキシューズだが、
ソールは柔(やわ)らかく デッキ上でも
滑りにくいので、お気に入りのデッキシューズだ。


・・・ちなみに Made in Korea ・・・

なので路上では使用せず、デッキのみで使っていた。

だが、モノは必ず痛む!

”痛んだモノは買い換えりゃイイんじゃないの?”・・

それが普通だが・・

ほかに似たようなデッキシューズが見つからず、
縫い目部分の補修を・・!

Photo  ステッチャー

Photo ツワイン・・

 作業をしていると
”そんなに倹約(けんやく)せんといけんの?”

と 隣りからのご意見が聞こえるが、
これは倹約ではなくて、
補修だ!・・見栄えが悪いが・・


ちなみに”倹約” の意味は
”出費をひかえる” ことで、


”なんならワタシが買ったげようか?”
の発言とは意味合いが異なる・・
・・ので不要?!

で マーローのワックスツワインで
切れた糸を縫っていく。

ほかに痛んだ部分はないので
このまま補修をし続ければ
あと十年は使用可能!?


エッ? 
ほいじゃァ 二十年も使うのか?・・
down down 
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Photo

同じく十年前に購入した”TOPSIDER"の靴底は
四年でカチコチになったので、デッキでは
滑りやすい!


なので、現在は陸上で使用中だ・down down
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白石島へ・・

  十一月の下旬だが
      まだ暖かかった・・

Photo_3 清笠丸・・

Photo_4 さんよう・・

Photo_5 Big  moooo・・

Photo_6 白石の浜・・

今年になってから砂浜が広く、
大きくなった!


なので、見事な砂浜が・・! down
                                      
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そして、白石島へは島内の
ゴミの収集の ”清笠丸” が航行する。


清潔な笠岡市・・丸・・清笠丸

フェリー船の ”さんよう” も
定期的に航行する。


で、海苔の漁港側に入ると
プレジャーヨットが・・


ここのヨットには数艇が係留中・・?
イヤッ! 停まりっぱなし・・!


帆走(はし)れよ!

とも思える・・down down
      
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 Photo さんちゃん食堂・・

6  自分艇・・

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渋柿の食べ方?・・最終日

十日ぶりの渋柿の食べ方編・・だが、
Know・How ではない。

51021 これがタンニンの色・

51031 和傘色?

一連の 柿を食料にする作業は先日終わった。

それまでは あわせ柿から干し柿、
時間を待っての熟し柿まで
柿と格闘する日々が続いた。


で 干し柿を作るのには皮を剥かなきゃならんが
人間の手先や指先には雑菌が多く住み付き
その菌のために まだ暖かい時期には
柿の表面が黒ずんで仕上がりがよろしくない。

で 菌の付着を防ぐために 皮むきの時には
写真の手袋を着用していたdown down
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一度に多くの時間を使って干し柿を作るのには
諸般の事情が許さず、日に一時間づつの時間を使って
柿の皮を剥いていたが その度に
手袋を洗うわけにはいかず、
一(ひと)段落つく度に洗っていたが・・

しばらくして気づくと 純白だった手袋は このような
タンニン色に染まっていた。

以前にも書いたが 柿の渋味は消えるわけではなく、
水分に溶けなくなって渋味を感じなくなるだけだ。


だから 水溶性でなくなったタンニンは
水で洗ったくらいでは落ちないし、
このまま手袋を齧(かじ)っても渋みは感じない。


その渋味の成分のタンニンは現代でも防水塗料か
腐食防止塗料として使われる。


多く使われるのは 和傘、提灯、などの水に濡れるモノ
・・の防水のためで 紋次郎がかぶっていた三度笠にも
塗っていたと思われる。


”あっしにゃ関わりのねぇこって・・プッ!” 

その色合いは写真にあるように薄茶色・・タンニン色で
この手袋も部分的に防水仕様になった・・
・・ウソだが・・

今年の柿の話はこれが最終です。

来年になったらまた柿の話を始めるが、
来年ったって 今からそんな事を言えば
”鬼が笑う!”  ので、
先の話は確約できない。


なので 今回が最後の柿の話になる?
・・かも 知れない・・・ 
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熟し柿・・渋柿の食べ方

 秋の柿シリーズ・・Part 3

またまた、秋を代表する果物、

 

柿(カキ)の話を下記(カキ)のように
書き(カキ)ますが・・・エェッ!?

4972 秋も終わりに近づき・
                    ・・冬ですが・・・

4976 柿はプヨンプヨンの

4977 あ~ま 甘っ !

渋柿の渋みの原因はタンニンだ。

なんでタンニンが渋く感じるのか?

・・唾液の中の水分に溶けるからで、
唾液に溶けさえしなければ
渋みを感じることはない。

 

 ↑ が 渋抜きの方法で、
タンニンを水に溶けにくくしさえすれば
渋柿は甘柿よりも甘くなり、
美味しくいただける。

タンニンの苦味を抑えるには
柿を痛めつけるか、
又は 時を重ねるかのどちらかで、
そうすると、水に溶けにくい
不溶性の物質へと変化する。

そして、食べても渋みを感じることは
なくなり、甘味が増す・・

ますます増す・・
ますますます増す!・・ハァ? down down
                                     
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そうして変身した不溶性のタンニンは
和傘や提灯に塗るための防水塗料へと変身する。

当然、木甲板に塗れば防水機能は増して
腐食は防止できる・・未確認だが・・

 

痛めつける方法は前回・前々回と書いた
あわせ柿と干し柿の方法で、
時を重ねるのが ↑ の写真の熟し柿だ。


熟し柿を作るノウハウはなく、
敢えて 方法を! と
問われれば、・・待つ!
・・のが答えになる。

甘みは 熟し柿が 
一番強く、食感の柔らかさは
お年寄りにも食べやすい 。

しかし 長期の保存は難しい。

渋柿の食べ方シリーズ?・・

・・はこれで終わるが、
他にも色んな方法があるようで、
各家庭や各個人でも多様な
こだわりがあるようです。

渋柿については また機会があれば!・・
downdown
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Photo_3 渋柿・・

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干し柿・・渋柿の食べ方

 秋の柿シリーズ・・Part 2

渋柿を食べるのには色々な方法があります。

 

前回 書いた あわせ柿も美味しいのですが、
乾燥させた干し柿の方が甘みが強く、より美味しい。

 

で 今回は干し柿の作り方を・・・

4968

① まず渋柿を手に入れる。
   見た目がよければ出来具合もグーッ!

② で 皮を剥(む)く。

③ 最後に 干す。

   終了・・

いかんなァ!
あわせ柿とちがって干し柿の作り方は
芸がない・・・と お思いのアナタ!
アマイ!甘い! うんッ甘い!

4971

作業は上記の 三項目だが、短い文章の中には
書ききれないほどのノウハウがあって、
それを説明すれば説明文は分厚い百科事典に
匹敵するほどの長文に・・・n
・・・


・・なりはしませんが、ここに書くにはスペースが
足りません。

・・柿が赤くなる頃には医者が青くなる・・

つまり、柿には各種の栄養分があって体に良い・・
・・って事らしく

柿を食べてれば病気になんかなんねぇヨ!・・
で 医者の仕事が減る・・んだそうで・・

だから冬眠前の熊さんも好んで柿を食べるし、
お猿さんも柿の木に集まる。

そしてカラスだって柿の木に群がる。・・・
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4991 完成品・・


その後 待つこと三週間、
あわせ柿と熟し柿の在庫が
無くなった頃に干し柿の完成です・・

・・ジャ~ン!

昔は防水または腐敗防止用に
柿渋(タンニン)の塗料を和傘や提灯に
塗っていたが 今は化学製品
だから ンなものは要らない!


雨傘や投網にも塗ってたよなァ・・・

Photo_2 渋柿・・down down
                 
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あわせ柿・・渋柿の食べ方

  秋の柿シリーズの・・Part  1

 

暦の上では冬になったが
まだ食欲の秋シリーズが続く

・・今回は夏季を終えた秋・・
・・秋の柿・・の話しだ。

で、友人の畑から柿をもらって来る!
・・渋柿を!・・毎年!・・

 

甘柿よりは渋柿の方が糖度が高い!・・
が 渋みは高い!

 

で 食べるために渋味を消そう!

4966

で 今回は渋柿の渋抜きです。

 

渋柿は渋い・・だから 渋柿だが・・が、
渋味を消せば甘味が強くなり、
美味しく食べられるようになる。

今年も皆さんに食べていただくべく
現物をお届けしたいが
現物をお届けするほどの数がないので、 
見るだけで渋柿を食べられるようにする。

で、情報をお届けしよう。

これを
は 速(はよ)うすれば
ひ 費用は
ふ 不要で 体の
ほ 保養になる・・(笑)
へ が足りない・・プゥ~ッ?!・・

4975

今回はあわせ柿のやり方です・・

 

① 酒屋でアルコール度の高い蒸留酒を
      手に入れる。
   普通は梅酒に使うホワイトリカーってやつです。

② 渋柿を入手する。
   普通は 買うか貰うかです。

③ 柿のヘタについている小枝をねじ切る。
   ハサミで切っちゃいけない。

④ ヘタの部分を十秒ほど焼酎に浸けた後、
   焼酎を全体にまぶす。

⑤ 数に適応したビニール袋に柿を入れた後に
   空気を抜く。

⑥ で 4~5日 暖かい場所に放置するが、
    柿の種類によっては一週間を要する。

柿の渋・・タンニンですが、
この処置でタンニンが抜ける。

なんてことはないようですが、
こうすることでタンニンが
水に溶けにくくなって、
食べる時に渋みを感じなくなるそうです。

【渋の抜き方はナァ
 じわじわと真綿で首を絞めるように!】


で ヘソから強い酒を体内に入れて 汗ばむような
所で数日間放っておく。
気を失わないように 一日に一度は体を揺する。

今回は柿(の命)をいただきます・・
down down
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Photo  渋柿・・

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10円硬貨・・効果・・こうか?

Photo (小)金持ちなので・・・

Photo 10円×二枚・・

ご覧になるとお分かりだろうが
当方のデッキシューズには
いつも十円硬貨が左右に一枚づつ・・

合計二枚・二十円分が常備されている。

硬貨の効果は銅貨?・・ハァッ?

① もしも出先(でさき)でお金が足りなくなっても
   少なくとも市内なら公衆電話で
    助けを呼べる。

 

② 足裏のツボの 疲労回復部門を硬貨で
    押さえると疲労は回復する。

 

③ 足裏のツボの 船酔い防止部門を
    硬貨で押さえると船酔いをしない。

 

④ -(マイナス)ネジならこの硬貨で締まる
    または緩(ゆる)む。

 

⑤ 気に入らないウエイターにチップとして
    この硬貨を渡すと腹いせになる。

十円硬貨二枚・・二十円で このような効果がある。

”ポケットに入れてちゃ駄目ヨ”・・by カミさん

で、ワタシとしてはポケットに入れるか
又は小銭入れに入れとくかの方が
納まりが良い。

が、ご指摘の通りにデッキシューズに
仕舞っている。

本来なら 百円硬貨でも五百円硬貨でも
構わないし隠してある十万円硬貨を
入れてても構わないが

”それじゃぁ 駄目ヨ!” by カミさん

だから 十円硬貨を二枚・・
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ちなみに、銅貨のコインで使えば
靴の内部の汗でも 若干 匂いが
薄れる・・らしい・・

判断はしかねるが悪影響にはならない・・かな?

で、シューズの中に十円銅貨を・・

          
              
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