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実りの秋・・

この季節にはナンデか食べ物の話が増える。

4895 蓮根畑の・・

4896 蓮根が・・

収穫間近の蓮根(レンコン)畑のようすだ。

蓮根畑の様相は夏前の瑞々しく青い葉っぱに始まって
夏場の可憐な蓮の花、そして生け花の材料になる蓮の実・・
蓮の種です・・で 世間の注目を浴びて人生を謳歌する。

やがて瑞々(みずみず)しかった葉っぱは茶色に熟成して
・・枯れていく。
ここまで来ると蓮根の収穫は近く、蓮(はす)池の持ち主は
親戚や知り合いを呼び寄せて収穫作業の準備に入る。

新しい蓮根は食感に粘り気があり、食味には癖もなく
煮て良し焼いて良し・・生でも・・知らない・・が、
地元では蓮根のファンは多い。

根っこを食べるのが蓮の花で、根っこを食べちゃいかんのが
睡蓮の花。

互いの見分け方は食べれば分かるが、
食べる前に見分ける方法は、葉っぱの形状では、
蓮根の葉っぱには切れ目がなくて
睡蓮の葉っぱには切れ目がある・・んだそうだ。

だからお釈迦さんが座るのも蓮の葉で、もしも睡蓮の葉に
座れば切れ目の所から浸水して沈んで行く・・アワワ・・

気候が温暖なこの地域では 農産物の種類は多く、
お百姓さんは四季を通して作業に忙しく、
日焼けした顔色は黒い。

ただし農地課税評価も宅地並みで、相続時には
皆さんの顔色は青い・・ down down
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