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o(^-^)o ヤズ? ハマチ?

o(^-^)o ヤズ? ハマチ?

カミさんのお父さんは魚釣りが だ〜い好きで,ほぼ毎週末は釣りに出かける。

私の釣りと違い,近場では楽しくないのか 車を飛ばして日本海まで行き そこから魚船で沖に出る。

その努力と出費の甲斐がない時も たまにはあるが,今回はその甲斐があったようで   今朝ハマチが届いた。                        
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ご本人は 「ヤズ だ!」                   
と言って持参されたが いただく側は
「立派なハマチですなァ」
と いただいた。

若干の社交辞令もあるが,幅五十センチのまな板から尾頭が少しはみ出すのだから これは ”ハマチ” だろう。

このクラスになると カミさんは捌(さば)くのを嫌う ので 私の仕事になる。
私はこのクラスの魚を捌くのは好きで,まな板を洗い 包丁を研ぐ時から,その完成予想図が頭の中で舞踊る。

今回は ”刺身”と ”ヅケ”と ”ハマチ大根” が完成した。

今日だけでは食べきれぬので 明日もほぼ似たようなメニューになりそうだ。

お父さん!次回もご健闘を!

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